為培育學生的社會責任感，呼應聯合國永續發展目標（SDGs），本處開設一系列社會責任實踐課程。其中，由林正敏教授授課的「社會責任實踐教育(實踐)－物聯網與智慧工藝」課程，特別攜手永續處「尚虎雲」學生團隊與雲林國際慢食協會，於2025年10月3日，在「生機廚房」舉辦《水井三寶手作課程－肪片龜文化工坊》，吸引近30位師生熱情參與，透過手作與文化導讀，體驗在地文化的深厚底蘊。
傳統糕點蘊含世代記憶：從艱辛溫飽到「快樂鳳片糕」：
工作坊由資工系大三生陳有臨主辦，他身兼教學助理與活動籌畫者，從海報設計、保險辦理到協助授課，細節一絲不苟。
課程分兩節進行：第一節由林正敏教授分享「水井三寶」──烏龜、白馬與姻緣花的故事，並由生機廚房負責人張淑芬老師講述「肪片龜」的由來與其在民間信仰中的重要角色；
第二節則進入實作，學生親手揉麵、刻紋、壓模，感受傳統鳳片糕的工藝與文化溫度。
張老師動情分享父親「阿芬爸」的故事：年少北上討生活，夜宿屋簷之下，因廟會中一塊鳳片糕而獲得溫飽的力量，成為他堅持奮鬥的起點。多年後，他年年北上，親手奉上鳳片糕，延續感恩心意。如今，張老師以手作延續父親的精神，也讓學生透過揉製與品嚐，感受從貧苦到甜美的歷程——將昔日的奮鬥糕，化為今日的「快樂鳳片糕」。
虎科大推動地方創生：強調「文化感 × 參與感 × 手感」：
「快樂鳳片糕」行動是本處尚虎雲團隊本年度重要的文化實踐之一。成軍僅一年，團隊即榮獲「台灣之心」入選及「永續生活實驗獎」兩項佳作與最佳人氣獎肯定，已成為虎科大推動地方創生與永續教育的核心力量。
透過此次工坊，團隊與地方職人、慢食協會協力挖掘雲林在地故事，發展跨域教學與社會實踐，強調「文化感的理解、參與感的投入、手感的傳承」，讓學習不再侷限於教室，而是深入地方脈動。
林家驊處長表示，未來將持續支持學生團隊推動食農教育、文化共創與地方連結，藉由實作型課程深化學生的在地感知與責任，培育兼具人文關懷與行動力的新世代公民。
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