活動一開始，由國立虎尾科技大學永續發展暨社會責任處執行長林正敏開場，說明辦理動機與目的。他表示，離岸風場不只是海面上的風機與能源設施，更與沿海社區的生活、文化、觀光及下一代的環境教育緊密相連。期望透過產學合作與大學社會責任實踐，讓學生走進地方、理解地方，並以所學回應社區需求。
本次活動選在善水咖啡舉行，別具意義。善水咖啡創辦人王柏惟透過一杯咖啡，讓更多人認識這座靠海的小鎮——萡子寮。「善」代表善良與單純，是可貴而有力量的價值；「善水」也寓意善良的心與好喝的水，再加上人的用心沖煮，成就一杯好咖啡。從善水咖啡前往觀賞雲林離岸風場的海灘，車程僅約3分鐘，正好串起地方創生、海岸景觀與綠色能源教育。
接著，由尚虎雲活動企劃長、資訊工程系四年級學生范芷紜分享她三年來在虎科大求學期間，參與雲林離岸風場產學合作及水井村USR計畫的經驗。她以第一本繪本《風從雲林的海上來》為起點，分享自己如何從參與者逐漸成為帶領學弟妹行動的學姐。繪本中的主角「阿筠學姊」，正是現實中的范芷紜；她曾於雲林官邸兒童館辦理micrbit風力發電機DIY工作坊，也持續帶領學生投入地方服務與大學社會責任實踐。
范芷紜此次也帶來《水井三寶繪本》、《鑿井的故事》、《水井三寶，出動！》、《肪片龜的味道》及《和花把風牽到海上》等作品，和學員分享雲林離岸風場產學案及水井村USR如何與地方互動。透過AI工具協助創作在地文化繪本，學生不僅學習數位科技，更將水井村的生態、產業、生活與長者記憶，轉化為孩子與社區居民都能閱讀、理解與傳承的故事。
活動也特別邀請在萡子寮土生土長、年近80歲的蔡茂源大哥分享人生故事。蔡大哥談起童年求學、美商美國總統輪船股份有限公司的服務經驗，以及自己所見證的離岸風場從規劃、建設到營運歷程。退休返鄉後，他以攝影專業持續記錄萡子寮的海岸、聚落與風景，讓故鄉的美麗面貌被更多人看見。
傍晚時分，學員離開善水咖啡前往萡子寮海岸，欣賞夕陽、海景與遠方風機，實地眺望雲林離岸風場——全國第二大的離岸風場。從繪本裡的風，走到海岸上的風；從一杯咖啡認識小鎮，到親眼看見風場與海洋，這場活動讓學員理解，再生能源的推動不只關乎發電，也關乎地方文化、環境教育、青年培力與社區永續。
國立虎尾科技大學永續發展暨社會責任處林家驊處長表示，未來將持續透過允能風力發電股份有限公司與學校的產學合作，串聯在地店家、社區耆老、青年學生與海岸場域，讓雲林離岸風場成為認識海洋、能源轉型與地方永續的重要學習現場。
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